به گزارش اداره اطلاع رسانی و روابط عمومی آموزش و پرورش استان گیلان، امیر سراجی با تأکید بر اهمیت دسترسی به غذای سالم در مدارس برای تأمین کالری مورد نیاز دانش آموزان اظهار داشت: جدول فهرست موادغذایی مجاز شامل: انواع خشکبار، انواع مغزها ، شیر، انواع میوه، غذاهای پخته، لقمه های سالم، بیسکویت بدون کِرِم ، کیک و کلوچه به صورت رنگی بر سردر بوفه ها و یا در تابلوی اعلانات نصب شده است. وی با اشاره به ضرورت دریافت مجوز برای افراد علاقه مند به عرضه مواد غذایی سالم در مدارس گفت: درخواست کتبی مدیر مدرسه، تأیید محل پایگاه، تعیین نوع پایگاه در کمیته توسعه مدیریت اداره یا کارگروه تغذیه ، دریافت کارت سلامت و ... از شرایط اخذ مجوز فعالیت ها در بوفه های مدارس است.

معاون تربیت بدنی و سلامت آموزش و پرورش استان گیلان با توجه به اهمیت سلامت نیروی انسانی شاغل در پایگاه های عرضه مواد غذایی مدارس خاطرنشان کرد: تمام افرادی که به نحوی در تهیه، توزیع و فروش مواد غذایی در بوفه های مدارس مشغول فعالیت هستند؛ موظفند کارت بهداشت معتبر صادره از سوی دانشگاه علوم پزشکی را در محل کار خود داشته باشند که اعتبار این کارت ها بین 6 ماه تا یک سال است. سراجی با تأکید بر رعایت برخی نکات در عرضه مواد غذایی بوفه ها اظهار داشت: غذاهای ارائه شده به دانش آموزان باید کم نمک ، کم چرب، کم قند و در ظروف یک بار مصرف و در مصرف و در حجم مناسب سرو و توزیع شود. همچنین از توزیع نوشابه های ماندگار و ماء الشعیر همراه یا بدون غذا خودداری شود. وی با اشاره به اهمیت بازدید مستمر کارشناس سلامت از مدارس گفت: در این راستا و در عمل به ماده 13 بهداشت محیط تاکنون از فعالیت چند بوفه مدرسه در استان گیلان جلوگیری شده است.

معاون تربیت بدنی و سلامت آموزش و پرورش استان گیلان با اشاره به فعالیت 550 پایگاه مجاز عرضه موادغذایی در مدارس استان گیلان خاطرنشان کرد: فعالیت مجاز بوفه ها در مدارس منوط به دریافت مجوز از آموزش و پرورش و دانشگاه علوم پزشکی است و هر گونه فعالیت خارج از این چهارچوب غیرقانونی است.

منبع