به گزارش اداره اطلاع رسانی و روابط عمومی آموزش و پرورش استان گیلان، امیر سراجی درباره ضرورت و اهمیت پایگاه بهداشت و تغذیه در مدارس گفت: ساعاتی را که کودک دور از خانواده در مدرسه سپری می کند، نیاز به تغذیه مناسب دارد. به منظور تأمین مقدار کالری مورد نیاز کودکان و نوجوانان در مدارس باید مکانی برای ارائه تغذیه سالم تحت نظر مسئولین آگاه مدرسه وجود داشته باشد و پایگاه تغذیه سالم در مدارس به عنوان محلی جهت ترویج فرهنگ تغذیه سالم است. 

وی در بخش دیگری از سخنانش با اشاره به معضل چاقی  مفرط دربین دانش آموزان استان گیلان خاطرنشان کرد:  در چند سال اخیر جهت ساماندهی  پایگاه بهداشت و تغذیه سالم مدارس گام های مؤثری برداشته شده است به طوری که انواع نوشابه های گاز دار، چیپس، پفک و انواع سس ها  و سوسیس، کالباس و سایر غذاهای مضر از بوفه های مدارس حذف شده است. 

معاون تربیت بدنی و سلامت آموزش و پرورش استان گیلان خاطرنشان کرد: رویکرد ما توسعه پایگاه‌های بهداشت و تغذیه سالم در همه مدارس است ولی در مدارسی که غذاهای غیر مجاز و ناسالم به دانش آموزان ارائه شود برابر مقررات از فعالیت بوفه آن مدارس جلوگیری خواهد شد و مدیران مدارس خاطی باید پاسخگو باشند. سراجی به دانش آموزان توصه کرد: برای ورزش و کسب سلامتی لزوماً نیاز به باشگاه یا تجهیزات پیشرفته خاصی نیست و هر فردی در هر سنی باید یک فعالیت ورزشی در برنامه زندگی روزانه و هفتگی خود بگنجاند. وی همچنین  درباره برخی ویژگی های صبحانه سالم گفت: صبحانه باید به طور کامل مصرف شود. باید از گروه لبنیات مثل شیر ، پنیر، نان سبوس دار که مهم‌ترین منبع انرژی برای دانش‌آموز است استفاده شود. پروتئین منبع مهم دیگری است که باید در صبحانه باشد برای تامین پروتئین می‌توانند از پنیر یا تخم‌مرغ استفاده کنند. علاوه بر این موارد، سبزیجاتی مثل خیار و گوجه در صبحانه مهم است.